1990年の開業から35周年を迎えた湖畔の宿「中国割烹旅館 掬水亭」。「近くて、湯ったり私の“ご褒美”時間」をコンセプトにもつこの宿は、都心から約50分の利便性と、湖畔ならではの静けさを兼ね揃えた場所。「中国割烹」を冠しているだけあって、本格的な中華料理がいただけることも特徴です。
全室レイクビューの絶景旅館
掬水亭のお部屋は全室レイクビュー。さらに5階の客室や6階のレストランからは、天気のいい日には富士山を臨むことができます。また眺望がいいだけでなく、すべての客室が47㎡以上と広く、モダンなソファーチェアとハンギングエッグチェアのあるお部屋や、木の和チェアのあるお部屋、掘りごたつ付の広縁のあるお部屋などがあり、ゆったり過ごすことのできるインテリアも魅力。
どの部屋にも畳がありお子様連れや年配の方にも優しいため、三世代旅行にも喜ばれています。客室は1フロア7部屋ほどと少なめなので、非日常な空間で静かにのんびり過ごしたいという方にもぴったり。西武ゆうえんち駅徒歩1分で車がなくても行くことができるので、女性の一人旅にも良さそうです。
多摩湖は大規模な観光地ではないため、土産店などは多くありませんが、その分混雑や人ごみを避けることができ、自分だけの隠れ家を見つけたような気分になります。
「掬水亭」という名前は、唐代の詩人・于良史の一句「掬水月在手（みずをきくすれば つき てにあり）」に由来します。手のひらに掬(すく)った水の中に映る月の情景を表すこの詩のように、「日本百名月」にも認定された多摩湖からの月は静かで美しく、まるで絵画のよう。湖に浮かぶ月を眺めながら過ごすひとときは素晴らしい時間となることでしょう。
『二都春彩美食 ～上海・広東 華麗なる饗宴～』を開催！
館内にある「レストラン 天外天」は、宿泊の際の夕食・朝食で利用できることはもちろん、日帰りでの利用も可能。3月15日には、上海・広東の二大中国料理をテーマとした特別美食フェア『二都春彩美食 ～上海・広東 華麗なる饗宴～』が開催されます。
このイベントは、中国割烹旅館 掬水亭「レストラン天外天」料理長の上條義勝氏と、川越プリンスホテル「中国料理 古稀殿」料理長の島田芳樹氏がそれぞれの卓越した技で一つのコースを創り上げる一夜限定企画。昨年開催された第1弾が好評だったことを受け、今回は「春の訪れ」をテーマに、上海・四川・広東の技法が交差する、より重層的な味わいを提案します。
上條料理長が手掛けるのは、天外天が自信をもっておすすめする「天外天オリジナル四川ダック」。紅茶で燻したスモーキーな香りと、皮付きのまま仕上げた肉のもちもちとした弾力、さらに梅肉ソースの酸味と四川の香りが重なり合う一皿です。対して島田料理長は、広東料理の真髄である「金華火腿（金華ハム）で仕上げたフカヒレの姿煮」や、中国の伝統的な黒味噌「豆鼓（トウチ）」でコク深く仕上げた「国産牛フィレ肉の中国黒味噌炒め」など、高級食材の魅力を最大限に引き出す洗練された技を披露。一皿ごとに技法が交差し、四川の香りと広東の繊細さが春の湖畔に立ち上がります。
会場では、春の情緒を奏でるピアノの生演奏が流れ、料理と音楽が響き合う上質なひとときを演出。さらにオプションで、料理との相性を追求したワインと紹興酒のペアリングも楽しめます。
・『二都春彩美食 ～上海・広東 華麗なる饗宴～』
【日程】 2026年3月15日(日)
【時間】 5：00P.M.～9：00P.M.（L.O.8：00P.M.）
【場所】 レストラン天外天（6F）
【料金】 ￥15,000
【内容】 コース料理
ピアノ生演奏付き（4回・各30分ずつを予定）
冬のおこもり旅や狭山茶と桜が楽しめる春の宿泊プランも展開
掬水亭では、『二都春彩美食 ～上海・広東 華麗なる饗宴～』の他にも、四季折々の自然や地域ならではの魅力を生かした体験企画や宿泊プランを継続的に展開しています。
現在開催中なのは、「冬のひとり時間を愉しむおこもりステイ」。2月28日までの期間限定で、冷蔵庫内のドリンクがすべてフリー、時間を気にせず、絶景を眺めながらの読書や動画鑑賞など、思い思いの過ごし方でゆったりと「ひとり時間」を愉しむことのできるプランです。夕食はレストラン天外天で、冬のおすすめコース「瑠璃コース」をフリードリンク付きで。フカヒレや北京ダックなどの絶品中華を堪能できます。朝食は和定食に加え、身体にやさしい中華粥も。さらに、お土産の狭山茶バスパウダーで、自宅にも癒し時間を持ち帰ることができます。
・宿泊プラン「冬のひとり時間を愉しむおこもりステイ」
【宿泊期間】 2026 年 1 月 5 日（月） ～2 月 28 日（土）
【料 金】 ￥36,197 より （1 名さまご利用時）
【内 容】 室料、夕食（ドリンクフリーフロー）、朝食、冷蔵庫内ドリンク、お土産（バスパウダー2 袋）
翌月3月20日からは、埼玉県の銘茶である「狭山茶」をテーマに、香り豊かな体験を通じて心身をリフレッシュする春の宿泊プラン「はなやぎちゃごこち 〜狭山茶と桜の春宿〜」を展開。このプランでは、美容や健康への意識が特に高い20代〜30代の女性に向け、滞在のあらゆるシーンで「お茶の香り」に包まれる上質なウェルネスステイを提案します。到着時にはロビーラウンジにて所沢の茶屋「新井園本店」のさくら茶と和菓子のマリアージュを。夕食は、野菜や魚介、調味料にこだわったコースで、春の味覚である皮付き筍を陶板焼きで。 大浴場には狭山茶のバスパウダーを投入し、全身を香りで包み込みます。サウナでは、本プランで初めてお茶のアロマを使用したロウリュを導入。客室には茶香炉を手配し、癒しの香りで快眠をサポートします。朝食には香り高い狭山茶と出汁で味わう「お茶漬け」を用意し、身体に優しい一日の始まりを演出。お土産として新井園本店のさくら茶のお土産付きで、春とお茶を満喫できる至れり尽くせりのプランです。
・宿泊プラン「はなやぎ ちゃごこち 〜狭山茶と桜の春宿〜」
【宿泊期間】 2026年3月20日(金・祝) ～4月30日(木)
【料金】 1名さま ￥19,990より （1室6名さまご利用時）
【内 容】さくら茶と和菓子のセット 、野菜をふんだんに使用した身体に優しい夕食、茶香炉体験、狭山茶の大浴場とお茶のアロマのロウリュ体験、香り高い狭山茶と出汁を味わうお茶漬けの朝食、「新井園本店」のさくら茶のお土産
「中国割烹旅館 掬水亭」の周りには、西武園ゆうえんちやゴルフ場、ベルーナドーム、狭山スキー場、狭山公園などが点在しているため、スポーツやレジャーと合わせて滞在するのもおすすめ。美食を楽しむもよし、一人時間を満喫するのもよし、レジャーと合わせて宿泊するのもよし。あなたならどんなスタイルで楽しみますか。
・中国割烹旅館 掬水亭
【所在地】 〒359-1145 埼玉県所沢市山口 2942
【電話】 04-2925-7111
【客室数】 21室
【アクセス】
▸電車 西武山口線「西武園ゆうえんち」駅から徒歩 1 分 池袋駅・西武新宿駅から西武鉄道利用で約 50 分
▸車 関越道 所沢 IC から約 30 分／圏央道 入間 IC から約 20 分
