10月1日、ホテルインターコンチネンタル東京ベイのクリスマスケーキの予約受付がスタートしました。
今年はスタイリッシュな4種のクリスマスケーキと10セット限定のスペシャルクリスマスセットが登場。テーマは「大人のクリスマス」で、「クリスマスケーキ＆スイーツコレクション2024」のラインナップはエグゼクティブ シェフ パティシエ永井翔也氏の初監修作品です。
◾️クリスマスの主役に！”ホワイトクリスマスショートケーキ”
ホワイトシェービングチョコレートで粉雪が舞っているホワイトクリスマスをイメージしたショートケーキ。軽さとコクを合わせ持つ生クリームときめの細かいスポンジといちごとの一体感で口福になれる、王道の美味しさになっています。
直径15cm（3～4名様用）¥7,000
直径18cm（5～6名様用）¥9,400
※ご予約希望日の3日前15:00まで予約可
◼️”SANTA”の帽子がモチーフのユニークなケーキ
ホームパーティーにあったら盛り上がる事間違い無しのスペシャルケーキ「SANTA」は、真っ赤に染めたケーキとサンタクロースの帽子をイメージした何ともスタイリッシュなケーキ。ほのかにコーヒー香る濃厚なビターチョコレートムースの中にはクレームブラッドオレンジと濃厚なガトーショコラがIN。大人なサンタクロースを表現したビジュアルに一目惚れ、食べてさらにときめくケーキです。
直径15cm（3～4名様用）¥6,800
※ご予約希望日の3日前15:00まで予約可。
◼️クリスマスの定番「ブッシュ・ド・ノエル」とモンブランを組み合わせた”ブッシュ・ド・モンブラン”
クリスマスの定番「ブッシュ・ド・ノエル」。表面には和栗のクリームと焼き栗シャンティを纏わせ、中には熊本県産和栗の優しい甘みと豊かな風味を引き立てる、洋梨とマンゴーのジュレ、ベルガモットムース、チョコレートのビスキュが！。甘み、酸味、苦味の絶妙なバランスを織りなす栗尽くしの王道モンブランは、パティシエこだわりが詰まった唯一無二の仕上がりです。
長さ17cm（3～4名様用）¥6,500
※ご予約希望日の3日前15:00まで予約可
◼️ 大人のホワイトクリスマスに♡”ノエル・プラリネ”
タルト生地の中には、歯切れの良いヘーゼルナッツサンファリーヌとクレームアプリコットがたっぷり。その上にキャラメルのような濃厚で香ばしい自家製ヘーゼルナッツプラリネとなめらかなピーカンナッツのムースをエアリーなマスカルポーネムースで包んで重ねたホワイトクリスマスを思わせるケーキです。
真っ白なスノーマウンテンをイメージし、小人がクリスマスツリー風のローズマリーを切りオーナメントを飾ろうとしている様子を表現。可愛いけど、可愛過ぎない、大人のホワイトクリスマスを演出してくれます。
直径18cm（5～6名様用）¥7,500
※ご予約希望日の3日前15:00まで予約可
◼️10セット限定！大人数で楽しめるスペシャルケーキ”Ho! Ho! Ho! ～あわてんぼうのサンタクロース～”
あわてんぼうのサンタクロースがプレゼントを届けようとしていると足を滑らせて煙突に突っ込んでしまった様子を表現したシェフのユーモア溢れる自信作。
大人数でのパーティーふさわしい華やかなフレジェには、イタリア産ピスタチオのプラリネを使用。その上には、ライチゼリーとグロゼイユを包んだ香ばしい自家製ピスタチオプラリネの濃厚ムースケーキをのせ特大プレゼントをイメージしたチョコレート細工をかぶせることでアート感あふれる立体的な作品に仕上がっています。
縦30㎝×横30㎝×高さ30㎝（8～14名様用）¥75,600
※10セット限定
※ご予約希望日の7日前まで予約可
※キャンセルポリシー：5日前より商品代の100％
他にも、定番シュトーレンやクリスマスギフト、おうちdeクリスマスパーティーセットも登場。クリスマスを彩るホテルインターコンチネンタル東京ベイのケーキやお料理で、素敵なホリデーシーズンにしてみては。
【予約受付】10月1日（火）11時～12月19日（木）15時
【引渡し期間】12月16日（月）～12月25日（水）
※シュトーレンのみ11月1日（金）より店頭販売開始。
【キャンセル料】前日・当日は100％
【受け渡し場所】ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック カウンター
※24日、25日は受け取り時間が 「11:00／12:00／13:00／16:00／17:00／18:00」
