Viola編集部

暑いこの時期は思い切って外に出るのはやめて、お家で旅行気分を味わうというのはいかがでしょうか。全国の郷土料理が自宅で楽しめるミールキットを扱う「咲耶(さくや)」からこの夏、期間限定で冷凍のミールキットが販売されています。

2024年5月、東京の奥多摩町にできた沿線ガストロノミーレストラン「時帰路」(ときろ)。敷地内の畑でとれた野菜や地域の食材が、若きシェフたちの手によるフレンチのコースで提供されます。東京都内でありながら、目の前に広がる豊かな自然とともに食事が楽しめるなんともありがたい場所。

八ヶ岳南麓の集落にある百番珈琲。大正9年創業の歴史ある「小森商店」が喫茶店として再生されできたお店です。このお店を作ったのは2019年から山梨県北杜市を中心に活動していた自家焙煎珈琲のDIYキッチンカー「百番珈琲」のオーナーご夫婦。2023年3月からはキッチンカーではなくこちらの店舗での営業となっています。